Thực đơn khiến bé 8 tháng biếng ăn bỗng ăn “thun thút”

Nếu như mỗi năm tháng phát triển của bé đều là những ngày tháng ngào đối với mẹ. Tuy nhiên những ngày tháng ngọt ngào đó có thể bị “ngắt quãng” bởi tình trạng biếng ăn cứng đầu. Nếu mẹ đang có cùng lo lắng với tôi thì hãy cùng theo dõi “Thực đơn khiến bé 8 tháng biếng ăn bỗng ăn “thun thút”” để có cú “xoay chuyển tình thế” ngoạn mục nhé:

1. Chế độ dinh dưỡng của bé 8 tháng

Nếu bé 8 tháng nhà mẹ đang biếng ăn thì đây là điều không phải là hiếm. Bởi đây là than phiền chung của những mẹ đang có con trong độ tuổi này. Mỗi mẹ sẽ có những “chiêu thức” khác nhau để giúp thiên thần nhỏ nhà mình hết biếng ăn, tuy nhiên ý kiến của mỗi mẹ có khi lại rất khác nhau.

Cùng đi tìm hiểu một cách “nghiêm túc” xem một bé 8 tháng tuổi cần gì, và nên tránh xa những gì nhé:

1.1 Bé 8 tháng nên ăn gì?

Ở tháng thứ 8, bé đã biết ngồi một cách vững vàng, bắt đầu biết bò, tập nói… nên cần đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho một ngày dài hoạt động và khám phá thế giới.

Giai đoạn này thức ăn chính và tốt nhất cho bé vẫn là sữa mẹ, nếu mẹ không đủ sữa thì cũng có thể cho bé ăn thêm sữa công thức phù hợp với tháng tuổi. Tuy nhiên mẹ cần đảm bảo tổng lượng sữa là 500ml/ ngày để cung cấp đủ dinh dưỡng cho một ngày.

Ngoài ra bé vẫn đang tiếp tục “hành trình” chinh phục những loại thức ăn mới – ăn dặm. Tuy ăn dặm là rất cần thiết, nhưng các món ăn dặm trong giai đoạn này chỉ đóng vai trò bổ sung chứ không phải là nguồn dinh dưỡng chính của trẻ.

Bữa ăn dặm với bé 8 tháng, nên được điều chỉnh 1 – 2 bữa/ ngày. Thực đơn có thể là cháo xay, rau củ nghiền. Mỗi bữa nên được định lượng từ 200 – 250ml/ ngày, ăn từ loãng cho đến đặc dần.

Với tất cả các nhóm tuổi thì đều phải tuân thủ nguyên tắc, ăn đầy đủ 4 nhóm thực phẩm: đạm, tinh bột, chất béo, chất xơ.

Nhóm chất xơ có nhiều trong các loại hoa quả, rau… nên chiến 25 - 30% khẩu phần ăn của trẻ. Thành phần tinh bột cũng là chiếm phần lớn trong khẩu phần ăn của bé 8 tháng, lượng tinh bột 10 – 15gr/ kg/ ngày

Lượng đạm và chất béo nên được cung cấp hạn chế 2 – 3gr/ kg/ ngày. Hàm lượng này không nên vượt quá, bởi nếu “tham lam” hệ tiêu hóa của bé sẽ không tiêu hóa được gây ra hàng loạt những rối loạn: đầy bụng, tiêu chảy, táo bón…

Mẹ

Mẹ "bó tay" vì bé 8 tháng biếng ăn

1.2 Bé 8 tháng không nên ăn gì

Với bé 8 tháng cần một chế độ ăn dặm đa dạng, tuy nhiên mẹ cần lưu ý tới một số thực phẩm nên được hạn chế, hoặc không nên ăn mà mẹ cần biết.

Mật ong KHÔNG “ngọt ngào” như mẹ vẫn nghĩ

Mật ong không chỉ là gia vị, mà còn là một vị thuốc đa tác dụng. Tuy nhiên với bé 8 tháng tuổi thì mật ong lại không “ngọt ngào” như mẹ vẫn nghĩ.

Mật ong có thể gây ngộ độc botulism – độc tố của vi khuẩn Clostridium botulinum, tuy rằng tỷ lệ ngộ độc không cao, nhưng mẹ cũng không nên “đánh cược”, bởi vì nếu ngộ độc xảy ra sẽ ảnh hưởng đến thần kinh và gây tử vong cho bé.

Nói KHÔNG với sữa bò

Mặc dù sữa bò có rất nhiều chất dinh dưỡng, nhưng đấy cũng chính là nhược điểm của nó. Với một hệ tiêu hóa còn non yếu như bé 8 tháng tuổi, thì điều đó lại có hại không tưởng.

Lượng đạm phong phú trong sữa bò không những làm bé đầy bụng mà còn dễ dẫn đến những phản ứng dị ứng với đạm có trong sữa bò

Sữa bò - tác nhân làm bé khó tiêu

Sữa bò - tác nhân làm bé khó tiêu

Lòng trắng trứng KHÔNG “thân thiện” với hệ tiêu tóa của bé 8 tháng

Mặc dù trứng chứa hàm lượng protein lý tưởng, tuy nhiên với bé 8 tháng tuổi thì trứng chưa chắc là đã là một lựa chọn hợp lý, đặc biệt là với lòng trắng trứng.

Thành phần dinh dưỡng của  lòng trắng trứng ít hơn so với lòng đỏ, tuy nhiên lại rất dễ xảy ra những phản ứng dị ứng. Biểu hiện của dị ứng có thể nhẹ nhàng như: mẩn đỏ, ngứa ở một bộ phận trên cơ thể, hoặc nặng hơn thì lan ra toàn cơ thể.

Vậy nên, nếu có sử dụng trứng để chế biến món ăn cho trẻ, mẹ chỉ nên sử dụng lòng đỏ, và cũng chỉ nên dừng lại ở 2 – 3 lòng đỏ/ tuần. Nếu bổ sung quá lượng này, thì chỉ gây tăng thêm biếng ăn ở trẻ 8 tháng.

2. Thực đơn cho bé 8 tháng tuổi biếng ăn

Với những dãy dài những lý thuyết bé 8 tháng nên ăn gì và không nên ăn gì, thì mẹ có thể tham khảo một số gợi ý những món ăn “ưng cái bụng” bé 8 tháng để “đánh bay” biếng ăn.

2.1 Cháo thịt lợn, nấm rơm

Nguyên liệu

  • 4 thìa bột gạo, hoặc có thể sử dụng cháo trắng.
  • 1 thìa canh nấm rơm băm nhuyễn
  • 1 thìa canh thịt lợn băm nhuyễn
  • 1 thìa canh dầu oliu

Cách làm

  • Nấu chín thịt lợn với nước hoặc nấu cùng cháo trắng
  • Khi thịt chín thì tiếp tục cho nấm rơm vào cùng và nấu chín rồi tắt bếp.
  • Trộn bột gạo hoặc cháo trắng, thêm một thìa dầu oliu, trộn đều là bé có thể dùng ngay

2.2 Cháo cá thu bí đỏ

Cháo cá thu bí đỏ -

Cháo cá thu bí đỏ - "xua đi" chứng biếng ăn ở bé 8 tháng

Nguyên liệu

  • Cá thu 30g
  • Bí đỏ 30g
  • Gạo tẻ/ nếp: 35g
  • Hành lá
  • Hành khô

Cách làm

  • Bó đỏ gọt vỏ rồi rửa sạch, thái hạt lự, băm nhỏ.
  • Gạo vo sạch rồi đổ vào nấu cháo. Đun đến khu nồi cháo sôi thì cho bí đỏ vào. Tiếp tục đun đến khi cả gạo và bí đỏ mềm nhuyễn.
  • Cá thu mang làm sạch sẽ để ráo nước hoàn toàn. Đặt chảo lên bếp, cho 1 lượng dầu ăn vừa đủ, đến khi dầu nóng thì cho hành vào phi thơm, bỏ cá thu vào rán giòn, có màu vàng cánh gián là được.
  • Khi cá đã chắt đầu chín thì tắt bếp, tách từng miếng cá, bỏ phần da ở ngoài. Cho phần thịt của cá thu đã gỡ vào nồi cháo đã chín phía trên, ngoáy đều và cho thêm một chút hành lá đã được rửa sạch, thái nhỏ. Đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp ngay.

2.3 Cháo củ dền thịt gà

Cháo củ dền thịt gà - sự kết hợp

Cháo củ dền thịt gà - sự kết hợp "hoàn hảo"

Nguyên liệu

  • Củ dền 50g
  • Thịt gà 50g
  • Gạo 50g
  • Dầu oliu
  • Nước dùng gà 300ml

Cách làm

  • Gạo cho vào nồi ninh nhừ thành cháo
  • Củ dền gọt vỏ, cắt hạt lựu, băm nhỏ.
  • Thịt gà đun cùng củ dền cho chín
  • Cho thịt gà và củ dền vào cháo rồi xay nhuyễn, nêm gia vị vừa đủ cùng chút dầu oliu

2.4 Cháo hàu nấm rơm

Làm bé thích mê với Cháo hàu nấm rơm!

Làm bé thích mê với Cháo hàu nấm rơm!

Nguyên liệu

  • Thịt hàu sữa 400g
  • Gạo tẻ: 1 bát con
  • Hành khô 4 củ
  • Nấm rơm: 150g
  • Cà rốt: 100g
  • Hành lá

Cách làm

  • Gạo đem vo sạch và nấu thành cháo
  • Hàu sữa rửa sạch vỏ, cho vào luộc đến khi mở được vỏ, lấy phần thịt ở trong, cắt nhỏ
  • Trong thời gian đợi cháo chín, đặt chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn, khi dầu nóng già, cho hành đã thái nhỏ vào đảo đều, khi hành dậy mùi thơm thì cho thêm cà rốt thái hạt lựu vào xào, thêm chút nấm rơm, thịt hàu, nêm vừa đủ gia vị đến khi cà rốt và nấm rơm chín thì tắt bếp.
  • Khi cháo chín đạt yêu cầu, tiến hành cho các nguyên liệu đã được chế biến chín vào cháo, đảo đều, thêm hành lá là có thể thưởng thức.

3. Mẹ cần lưu ý gì khi lên thực đơn cho bé 8 tháng tuổi biếng ăn

Mặc dù đã có những món ăn ngon và và bổ dưỡng dành cho bé, tuy nhiên vẫn có những lưu ý bỏ túi nho nhỏ với mẹ khi lên thực đơn cho bé 8 tháng biếng ăn:

“Nấu là việc của mẹ, ăn là việc của con”

Với những bé biếng ăn, đặc biệt là trong giai đoạn 8 tháng là giai đoạn giao thoa giữa sữa và những thức ăn mới. Thiên thần của mẹ có thể chưa kịp làm quen với những thức ăn mới, vậy nên việc kiên trì là điều cần thiết đối với bé.

Mẹ nên chuẩn bị tâm lý trước rằng mẹ có thể mất nhiều công sức để chuẩn bị hay trình bày những bát cháo sặc sỡ dành cho con, nhưng bé có thể chỉ ăn 1 – 2 thìa, vậy nên “mẹ hay kiên nhẫn với con nhé!”

Phương pháp ăn dặm không bằng cấu trúc bữa ăn

Dù mẹ chọn cho con phương pháp tự chỉ huy, ăn dặm kiểu Nhật hay phương pháp ăn dặm kiểu truyền thống đi chăng nữa, thì điều quan trọng là bé vẫn cần được cung cấp đủ lượng đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất.

Ngoài ra đối với một bé biếng ăn, việc chia nhỏ bữa ăn là rất quan trọng. Ngoài 3 bữa chính cố định thì mẹ nên setup 2 – 3 bữa phụ vào giữa buổi sáng và chiều, trước khi đi ngủ buổi tối.

 Bữa phụ có thể sẽ làm bé hào hứng hơn cả những bữa chính, vì đây nó là những món ăn nhanh nhưng đầy dinh dưỡng:

  • Bánh khoai dẻo
  • Bánh flan phô mai
  • Bơ trộn sữa chua
  • Bánh bao
  • Sữa
  • Phở thịt bò băm nhuyễn.
  • ….

Không nên lạm dụng nước hầm xương

Đừng để vị ngọt “thanh” mà nước xương “đánh lừa” mẹ, vì những lý do sau đây:

  • Nước hầm xương không đủ dinh dưỡng cho bé: hàm lượng đạm trong nước hầm xương rất nghèo nàn, còn lượng canxi chủ yếu tồn tại dưới dạng muối vô cơ, rất khó hấp thu vào cơ thể.
  • Chất béo có trong xương lại là loại chất béo khó tiêu, nếu dùng nước hầm xương trong thời gian dài sẽ dẫn đến rối loạn tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng kém…

Tuy nhiên, bé 8 tháng cũng không phải “chống chỉ định” với nước hầm xương, mẹ chỉ nên dùng nước hầm xương trong 1 – 2 lần/ tuần, thêm vào đó loại xương cũng nên thay đổi như xương hom, xương sườn, xương gà, đầu tôm… không nhất thiết là xương ống.

Vậy nếu không phải là nước hầm xương, thì mẹ nên dùng nước gì?

Thực ra các thực phẩm tự nhiên như củ, trái cây, thịt, cá… tự nó đã có độ ngọt và hương vị riêng của chúng. Việc tận dụng chính độ ngọt, thơm của chúng sẽ làm bé có thể cảm nhận được một cách “chân thực” nhất vị ngon của mỗi món ăn.

Nêm mắm, muối vào thức ăn của trẻ

Muối (NaCl) là nguyên tử rất cần đối với cơ thể con người, đối vởi bé 8 tháng cũng vậy. Tuy nhiên với bé 8 tháng tuổi thì lượng muối có trong những thực phầm hàng ngày đã đủ đối với bé. Nếu mẹ nêm thêm muối, mắm khi nấu ăn cho bé nữa thì thận của bé sẽ phải “tăng ca” để loại muối ra khỏi cơ thể.

Khi dư thừa muối, trẻ biếng ăn và mệt mỏi nhiều hơn vì làm mất cân bằng nước trong cơ thể. Lượng muối dư thừa có thể bộc lộc tác dụng “2 mặt” cửa nó như thúc đẩy cơ thể tăng đào thải canxi, đây cũng là một nguyên nhân dẫn đến còi xương, chậm lớn.

Quả thực khi mẹ nêm 1 chút muối vào bát cháo tôm bí đỏ của con thì mẹ sẽ cảm thấy ngon hơn, nhưng chứng biếng ăn lại là thứ sau này con phải gánh chịu.

Mật bí nhỏ, mẹ có thể thay thế muối, hoặc nước mắm bằng một viên phô mai trong bát cháo nóng hổi của bé, nhưng chú ý rằng cho dầu ăn vào rồi mới cho phô mai mẹ nhé! Bát cháo của con sẽ bé trở nên đạm vị, ngon và ngậy hơn nhiều.

Mẹ đã nắm rõ những “chiêu thức” lên thực đơn cho bé 8 háng biếng ăn chưa nào? Còn chần chừ gì nữa hãy cùng con lên “chiến dịch” đánh bay biếng ăn của thiên thần bé nhỏ để bé thỏa sức phát triển, khám phá thế giới xung quanh.

Gửi câu hỏi hoặc đặt hàng tại đây

Tư vấn trực tuyến

Kinh nghiệm của mẹ